日本の食を世界へ。世界の食を日本へ——西本貿易は1世紀近くにわたり、このスローガンのもとに事業を大きく広げてきました。日本食はいまや欧米やアジア諸国などに広がり、一過性のブームではなく現地の文化と融合する形ですっかり定着しています。一方、日本でも食の嗜好の多様化がますますすすみ、スーパーには世界各国の食材が並び、外食産業でも世界の料理が気軽に楽しめるようになりました。現代では日本のみならずさまざまな国で食の多様化が進んでおり、西本貿易の事業はそのマーケットニーズを常に先取りしたものといえます。

西本貿易の特徴は、たんなる食品専門商社の枠組みにとらわれず、時代の一歩先をゆく食のニーズを見つめ、新しい食材、新しいメニュー、そして新しい食の文化の可能性を追求し、国内外を問わず世界へ提供している点にあります。スタッフは食のエキスパートを目指し、徹底したマーケットニーズの分析を通じて新しい食のスタイルを提案し続けています。

今後も食の多様化が進んでいくのは間違いないといえます。飽食の時代といわれて久しい日本の食も、たとえば果物に関してはまだまだ欧米諸国のような多様な楽しみ方はみられません。一方、世界に目を転じれば、新興国の間では中流層が拡大し食ニーズがますます多様化しながら増大しています。 これからも、より安全で安心できる高品質な食品や食材、そして付加価値の高い商品やサービスを提供することで、お客さまの期待に応えていきたいと考えています。